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要取消苹果购买记录中的订阅服务，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，在桌面上找到并打开“设置”。
2、在设置中找到并打开自己的苹果账户，即可看到“订阅”选项。
3、点击“订阅”选项，可以看到所有订阅中的服务。
4、选择想要取消订阅的服务，点击进入。
5、在编辑订阅界面中，可以看到一个“取消订阅”的选项，点击即可取消该服务。
如果已经购买的服务在有效期内是不能随意取消的，必须等到服务到期后才能取消续费，如果在取消过程中遇到任何问题，可以通过苹果官网联系客服来获得帮助，在某些情况下可能需要通过订阅服务对应的App进行取消操作。
仅供参考，请以实际情况为准进行操作。